简介： 《山西冶金》（双月刊）创刊于1974年，是山西省冶金工业厅、山西省金属学会和山西有色金属学会主办的面向生产和科研、具有地方特色的综合性技术刊物，主要刊载山西省冶金工业各专业领域的学术论文、实用技术、国内外新设备和新动向，以及山西省冶金产品广告和生产技术情报信息，以沟通用户和生产厂家的联系，为促进冶金科学事业和繁荣发展贡献力量。本刊自创刊以来，始终坚持办刊宗旨，不断完善和提高刊物质量。

简介： 《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。 《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊

简介： 《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。 《食品工程》已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供，有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。 《食品工程》连续三年获省一级优秀期刊；山西省优秀期刊。