简介： 《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。 《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》；中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。 《中国酿造》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

简介： 《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。 《食品与发酵工业》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。获奖情况：1988年获轻工业部科技进步三等奖；1997年获轻工系统优秀科技期刊一等奖；中国期刊方阵“双效”期刊。

简介： 《中国食物与营养》（月刊）创刊于1995年，是由中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会主办的刊物。 《中国食物与营养》本刊立足于农业、食物与营养领域的结合，宣传报道国务院颁布的有关食物与营养的相关政策和办法的贯彻实施情况；指导各地调整食物结构，改善膳食构成，引导居民合理消费；促进我国食物生产、食品加工、流通、食物营养方面的科研学术交流；传播食物与营养科学、技术、知识；致力于促进我国食品工业的发展，传播中华民族饮食文化之精粹，普及营养知识，倡导安全健康消费意识；沟通国内外信息，加强国际合作交流。有关管理、农业、卫生、食品、贸易等部门的领导、科研人员、企业家以及渴望健康的广大居民。

简介： 《汽车工程》创刊于1979年,是由中国汽车工程学会主办并编辑出版的、综合反映我国汽车行业研究水平的学术性期刊，在国内汽车科技学术界具有较高的权威性和影响力，本刊的主要内容是关于汽车整车及零部件在产品开发、设计、制造、使用和试验研究等方面的学术论文，全面反映各种高新技术(如：信息、计算机及网络、自动化、微电子、通信、新能源、新材料、新工艺、环保等技术)在汽车及交通领域中的应用，同时也适量刊登有关汽车产业和汽车技术发展战略研究与企业经营管理研究的学术论文等。创刊至今,《汽车工程》受到了国内外汽车学术界的高度重视。 《汽车工程》主要刊登汽车理论的探讨、试验研究成果以及汽车设计、制造、新材料使用、技术管理等方面的学术论文；汽车工业宏观析研究的理论论述；汽车及其相关行业的新技术、新进展、新趋势等。本刊的主要读者对象为汽车及其相关行业的工程技术人员、科研人员、高校研究生及相关企业的高级管理人员。

简介： 《食品安全质量检测学报》（双月刊）创刊于2009年，是国内首本专注于食品安全与质量的科技期刊，它所刊登的论文将反映食品安全和质量控制的研究热点、前沿技术及发展方向。 《食品安全质量检测学报》意于搭建中国食品安全与质量及其相关领域的国内外科学家探索新理论、新技术的平台；努力成为培养和发现食品安全和质量学科人才的基地，不同学派、不同学术观点“百家争鸣”的园地。读者为从事食品及相关行业的科研、管理人员及教育工作者。内容范围：应用于食品安全和质量控制的新技术、新方法、新材料、新工艺、新装置、新设备和新产品的开发应用研究，食品的风险评估，各种工程技术、信息技术和检测技术应用于食品安全及质量控制的研究，食品生物技术的开发、应用研究, 食品相关管理政策、标准、法律解读以及行业资讯信息。

简介： 《冶金自动化》（双月刊）创刊于1976年，是原国家科委批准、中国钢铁工业协会主管、冶金自动化研究设计院主办，冶金行业（包括钢铁和有色金属）唯一国内外公开发行的自动化技术应用科技刊物，主要报道计量和检测技术、计算机应用及网络技术、电气传动自动化、自动控制理论在国内外冶金过程（包括钢铁和有色金属）控制与科学管理中应用的新发展（如专家系统、模糊控制、神经网络等）、新成果和新经验，并介绍国内外冶金自动化的新技术和新动态。设有专家论坛、综述与评论、前沿技术、人工智能技术应用、控制理论应用、检测与仪表、传动与控制等栏目。 《冶金自动化》杂志社社长是夏宁女士、主编是沈黎颖女士，杂志社编委由中国工程院院士殷瑞钰先生、刘玠先生、柴天佑先生、王国栋先生，联合国专家、纽约科学院院士、国际导航与控制科学院院士蔡自兴先生，美籍教授吕勇哉先生等57位专家组成。《冶金自动化》审查稿件程序严格，拥有一批高等院校、科研院所、国有大型企业的专家长期为杂志审查稿件，为稿件质量把关。 《冶金自动化》被剑桥科学文摘社ProQeust数据库，《物理学、电技术、计算机及控制信息数据库》，北大2008版核心期刊，北大2004版核心期刊，北大2000版核心期刊，北大1996版核心期刊，北大1992版核心期刊收录。

简介： 《真空科学与技术学报》（月刊）创刊于1981年，由中国真空学会主办。本刊是全国中文核心期刊，长期被EI、CA、SA等国际蓍名检索系统收录，已全文上网。本刊通过中国图书贸易总公司代理向国外发行。目前在美国、英国、德国、荷兰及我国的香港与台湾地区均有订阅，有一定的影响力。在国内各高等院校科学院所涉及到真空科学与技术论文都大多数向本刊投稿，已成为国内外关学者发表高水平科研成果的主要载体。 《真空科学与技术学报》主要刊登真空技术、表面与界面物理与化学、表面分析、电子材料、薄膜物理与工艺、真空冶金、等离子体科学与工艺等。主要栏目有：学术论文、综述评论、技术交流、工业技术、科研动态与学术活动、快报等。

简介： 《制冷学报》（双月刊）1979年创刊，是经中国科学技术协会和国家科技部批准的由中国制冷学会主办的国家一级学术期刊，创刊于1979年，双月刊，每年六期，大16开本，国内外发行。编委会由我国著名制冷空调领域专家吴元炜研究员担任主任委员，由国内担任国际制冷学会（IIR）重要职务的教授及我国制冷领域的院士、专家、教授等担任副主任委员、委员。强大的编委阵容是审定论文学术质量和水平的有力保障。 《制冷学报》通过严格的三审制度确定被录用稿件。主要刊登由国家知识创新体系组成的国家科技攻关项目、国家“863”计划项目、国家“973”基础研究项目，以及国家自然科学基金项目等最新科研进展或取得科技成果的优秀论文。

简介： 《兵工学报》（月刊）创刊于1979年，是中国兵工学会主办的综合性学术物，它以反映兵器科学与技术领域的最新科研成果，促进学科发展，繁荣学术交流为宗旨，以介绍与兵器相关的基础理论、应用研究、实验分析和工艺技术等为主要内容。其专业涉及军用车辆、军用光学、光电子技术、通信技术、火炮、弹药技术、控制技术、应用力学、化学工程、机械工程、材料科学和应用数学等诸多领域。读者对象是从事兵器科学与技术理论研究、工程设计、教学、试验和产品开发的科技工作者及大专院校生。本刊已被美国《工程索引》(EI)、俄罗斯《文摘杂志》(РЖ)列为检索期刊收录刊源：同时，本刊还是国内《中文核心期刊》、中国科技论文统计源期刊。欢迎广大科技工作者向本刊投稿。 《兵工学报》获中国科协优秀科技期刊三等奖（92）、中国科协优秀学术期刊三等奖（97）、中国兵器工业总公司优秀期刊二等奖（89-90）。

简介： 《钢铁研究学报》原名《钢铁研究总院学报》，该刊创刊于1981年，后于1989年改为现名。《钢铁研究学报》是由钢铁研究总院主办的冶金类学术性刊物。经过10多年的努力，《钢铁研究学报》已发展成在中国冶金界极富影响力的学术性刊物之一。获奖情况：全国优秀科技期刊；全国中文核心期刊；中国期刊方阵“双效”期刊. 《钢铁研究学报》以反映钢铁工业科技发展的新动向、推动学术交流、培养和发现科技人才为宗旨，主要报道冶金新工艺、新材料、新设备方面的最新科研成果及其推广应用的情况。